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来自云贵高原的优质草黄牛落户在了川北绵阳, 为成都及其周边城市老百姓的餐桌输送着新鲜优质的健康食材, 这便是张大牛品牌创始人张峰源先生爬山涉水选择而来的大洋牧业。大洋牧业坚持“用良心做品质,以品质打品牌”的理念生产加工高质量的牛肉及牛产品,但由于市场消费环境的制约以及国人饮食习惯的选择,真正高品质的牛肉并不能进到千家万户的餐桌, 无法成为老百姓的日常美味与养生佳品。更何况市场上充斥着各色二道贩子和黑心商贩, 优质的牛肉进了市场再到老百姓的餐桌其质量往往大打折扣。为了让更多的人能品尝到******质的牛肉以及拓宽自身的产业链, 大洋牧业与有多年餐饮经验的张峰源先生进行了战略合作,开创了犇火鲜货火锅这个品牌,以直供直营的方式为广大消费者提供优质美味的上品牛肉,拒绝一切来自冻货市场的市场。 但在品牌开创之初, 由于成都传统火锅盛行,吃牛肉只是到西餐厅的消费习惯,为了让“犇火”火起来成了当务之急。 经过开会讨论在达成一致共识的基础,犇火决定突破传统火锅的瓶颈,借鉴豆捞餐饮的优点,制定了“鲜货”的战略目标,在确保牛肉这个主体不变的前提下, 以“鲜货”为突破口,创造性的开发出了犇火鲜货火锅。在******程度的保留牛肉营养成分的同时将鲜牛肉那种香嫩滑爽弹的口感发挥到了淋漓尽致, 而为了进一步改善口感, 公司花重金聘请多方大师对锅底进行改良, 在零添加的前提下不单将“味”做到了极致,开创出了“奔驰锅底”,而且和有机农场进行了战略合作, 把有机菜苗配上開张大牛的餐桌。 一条龙的配送体系, 让每一份鲜货食材从屠宰、 采摘到上桌仍然保持着跳动的活性。


精心选购的泰国耗儿鱼和上好的鲜货食材,以及严谨的科学配方、强大的底料生产基地、经验丰富的运营团队。不管是公司的新品牌犇火鲜货火锅、犇火砂锅串串、犇火耗儿鱼主题餐厅,还是运营多年的吴记川味到耗儿鱼冷锅,都会让你的餐厅一炮而红,在你的城市美食圈刮起了一股“食”旋风。千人排队,万人品尝的壮观场景让同行眼红不已。


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